Description
Café Kona de Hawaï 100%
Les grains de café Kona sont réputés pour leur riche et délicate saveur dénuée d’amertume ainsi que leur arôme envoûtant de noix fraîches. Un pur délice !
Depuis plus de 100 ans, les prestigieux grains arabica de Kona sont cultivés exclusivement sur la plus grande île de l’archipel d’Hawaï, dans les districts nord et sud de Kona.
Elle est située sur les pentes des volcans Mauna Loa et Hualalai qui protègent les plantations des forts vents qui soufflent sur l’île.
Un riche sol volcanique s’ajoute aux parfaites conditions climatiques et procurent aux grains de café leur goût recherché.
Café Blue Mountain 100% et café Blue Mountain Peaberry de Jamaïque 100%
Souvent décrit comme meilleur café au monde, le café Blue Mountain est doté d’une bonne longueur en bouche et étonne par ses notes florales de jasmin et ses effluves épicées.
Le café Blue Mountain croît depuis plus de 150 ans dans la chaîne des Blue Mountains en Jamaïque. Il est cultivé dans des conditions uniques : un sol volcanique très riche avec un excellent drainage, l’eau pure des montagnes, un climat frais, brumeux et pluvieux, procurant au Jamaica Blue Mountain son goût recherché.
On retrouve ces grains peaberry dans 5-10% des cerises de café récoltées, d’où leur rareté. Leur formes arrondies permet une torréfaction parfaitement uniforme. Est ainsi préservée toute la subtilité et l’équilibre du Jamaica Blue Mountain.
